29.05.2026
Березовики
Прочитал, что Краснодарский край относится к наиболее грибным регионам России. Может быть, так и было ещё недавно. Лет двадцать пять назад. Помню, после долгих дождливых дней я отправился в лес под Калужской и, едва войдя в дубраву, замер. Вокруг меня со всех сторон толпились молоденькие подберёзовики. Их было чудовищно много. А вокруг – ни души. Я даже растерялся. Что делать с таким богатством? Но минут через десять-пятнадцать мне стало неинтересно резать, не разгибаясь, грибок за грибком. Это была уже не охота, а сбор урожая, как в огороде. Так было не интересно. И я решил поискать каких-либо других грибов.
До неожиданного открытия невиданного урожая березовиков, я думал, что эти хорошие , пусть и не красивые грибы растут только под берёзами. Здесь же не было ни одной берёзы. На Кубани они вообще редкость. А тут берёз нет .а подберёзовиков хоть граблями греби. Оказывается, берёзовики неплохо себя чувствуют под буками и другими деревьями. Но почему до сих пор я не собирал в лесу больше десятка грибов этого вида. А тут-прорва. Что должно было случиться в природе, чтобы их вдруг оказалось, как листьев на деревьях , как травы на земле, как песка. Да, я давно заметил, что урожай грибов в разные годы один на другой не приходятся. Да это и
понятно. Разная погода: сухая -влажная , температуры воздуха, все отражается в конечном счёте на урожае. Но такой урожай, как нынешний я видел впервые за четверть века. Аномалий в природе я в этом году не заметил, но заметили выходит грибы. Такие же аномальные годы выпадали на строчки и сморчки, на сыроежки, опята, осиновики. Белые. Другие грибы. Но аномалии в один год случались только на один вид грибов. Ну не странность ли ? Почему? Ведь в конце концов они все грибы! И не что иное. Почему же такая индивидуальность, как в характере людей. Нас миллионы, но все мы разные. Хотелось бы понять почему.
Стоило мне сделать два десятка шагов, как я на взгорке увидел россыпи лисичек и дубовиков. Но сравнивать их с обилием берёзовиков было бы смешно. Интересно, что дубовики очень похожи на белые. И встречаются так же редко. Уступают белым и по качеству. Грибы второй категории. Но в маринаде не так уж и плохи. Я присел на пенёк и долго любовался ими. Мне было жалко нарушить их красоту. Такой редкой на урожай выдалась в тот год осень. На Алтае такие осени каждый год. Редкая сушь лишила грибы влаги необходимой для их роста. Прошли сентябрьские дожди, и они дружно заявили о себе в короткий промежуток между теплом и грядущими заморозками. И мы с лесничим Вячеславом успели наохотиться на них.
А я на Кубани через несколько дней после наблюдаемой вспышки редкой урожайности берёзовиков, отправился в Ставропольские леса. Вышел из автобуса и, поразмышляв , куда направить шаги на этот раз, решил подняться на соседний хребет, куда грибники часто заходить не спешили. Шёл вдоль большой поляны. Впереди у дороги , оживляя картину, стояло несколько молодых буков. Я подошёл к ним и замер. В траве и среди буковых деревцев толпились такие знакомые мне берёзовики. Никогда раньше я их здесь в таком количестве не замечал. Выходит, редкий урожай на них выпал не только под станицей Калужской, но и здесь в Ставропольских лесах.
Я опустился на колени и стал выбирать самые мелкие для засола. Набрал полкорзины и решил посмотреть, что делается лесу по другой стороне дороги. Картина была та же, что и на поляне у буковых малышей.
Я уезжал из леса в первый раз в жизни с одними подберёзовиками.
Теперь вспоминаю о том случае, как будто он произошёл вовсе не со мной, а с кем-то другим и не на Кубани, а где-то в других, более грибных местах. Потому что сегодня обнаружить нечто подобное в кубанских лесах почти невозможно. Слишком много развелось охотников до грибных даров. И теперь уже далеко не каждый раз после очередного похода в лес я возвращаюсь с полной корзинкой. Нередко и с пустой. Не совсем, конечно. Тебя всю осень ждут плоды боярышника и красавца шиповника. Вот уж действительно щёголь. И весной в кипени крупных бело-розовых нежных цветов, распространяющих далеко вокруг воистину божественный запах. Об осени лучше промолчать. Шиповник так обряжается в рубиновый наряд плодов, что никаких сил нет пройти мимо. Вот и получается: ходишь по грибы, а за осень наносишь столько боярки и плодов шиповника... Сушёных хватает на компоты на всю долгую зиму.
Минувшей осенью, когда сезон грибов уже закончился, я всё-таки поехал в Крепостную, хотя бы побродить по лесу, уже освободившемуся от листвы и поэтому непривычно просторному и гулкому, и вволю подышать винным, неповторимым запахом, настоянным на поздних травах, цветах переходного периода, и, конечно, влажной, начавшей бродить листве. Дышать им и не надышаться. А тут если ещё невзначай наткнёшься на пень, усыпанный ядрёными опятами, понимаешь: вот он, благословенный миг счастья! Когда хочется даже закричать от распирающего тебя чувства. И ты действительно закричишь, и эхо долго бродит по горам и ущельям и никак не успокоится. Крикни – и эхо долго будет отдаваться в горах и ущельях.
Иллюстрация
29.05.2026