Очерк

В сочинском посёлке с красивым названием Калиновое озеро потерялась во времени фабрика "Хоста-чай". Главный кавказский хребет защищает местную природу от ледяных северных ветров, а неспешность и основательность ручного труда работников и следование традициям оберегают от химии и связанного с ней продажного объёма, помешанного на жадности.

Плантации здесь небольшие, но чрезвычайно живописные, - чуть ли не через каждый шаг хочется сделать фото, - и абсолютно чистые: загазованных магистралей рядом нет, кругом горы, реки и леса.

Здание фабрики сохранилось с советских времен, как и ГОСТы, чай собирают только вручную, срывают самые нежные и ароматные листочки, поэтому отзывы на разных сайтах одинаковые, все на "пять баллов", не найти даже малейшей критики. И листья на чайных плантациях всегда свежие и ухоженные, без следов "деятельности" вредителей - их убивают кратковременные морозы и снег зимой.

Народ здесь добродушный, за прибылью не гонится, качество на первом месте. Прямо на фабрике можно купить коробочки чёрного, зелёного, жёлтого и даже красного чая. Секрет не в добавках, которыми многие увлекаются, а в сборе в определённые периоды созревания.

Чай в золотисто-зеленых банках оптом пока не продаётся, но две-три упаковки приобрести разрешат.

Рядом с фабрикой, в беседке, гости пробуют свежезаваренный чай с блинами, а потом общаются с совершенно безобидными собаками и с диким кроликом, подружившимся с живущим здесь котом.

Недавно сюда нагрянули невесть откуда взявшиеся китайские чаеводы. Они объездили все самые известные чайные производства, а в Сочи все четыре фабрики - адлерскую, хостинскую, мацестинскую и дагомысскую, но купили чай только здесь, на 250 тысяч! Сказали, что по составу и вкусовым качествам хостинскому чаю нет равных в мире, - естественно, после китайского.

Вот так и живём. Себе цены не знаем...

Фотография предоставлена Николаем Устюжаниным