01.06.2026
Рыжики и маслята
Читать предыдущую часть
Нет, человек непостижим. Кажется уже перестал чувствовать себя учеником в кубанских лесах. Достаточно хорошо уже их изучил. Но чего - то мне упорно не хватало. Для полноты ощущения. Вот чего. Я нет- нет да слышал, что где-то в горах есть небольшие посадки хвойников и там прекрасно себя чувствуют грибы .присущие соснякам и ельникам. Их родные дети: маслята и рыжики. Где именно было тайной. Грибники, как золотоискатели. Не любят открывать свои тайны.
Но вот однажды ко мне заглянул в кабинет редактор Володя Мокротоваров, с которым мы нередко вместе ездили на рыбалку и по грибы, и выдохнул:» Я знаю , где растут рыжики и маслята! В субботу едем!
- Куда едем?
- Ты ездил по грибы в районе станицы Убинской?
- Нет.
- Я тоже не был. Так вот для нас Убинка - только ориентир. Туда ездят грибники за опята ми. Нам надо ехать дальше до базы отдыха «Дубрава». От неё ещё километров десять до некой большой поляны. Там оставить машину и идти влево, через ручей, прямо по лесу пока не упрёмся в край хребта. Он сказали сразу обрывается круто. Вот на этом краешке хребта и находится небольшая рощица сосняка. Сосенок десятка два- три. Не больше. Но этого хватает, чтобы под ними можно было без труда набрать ведра два - три рыжиков и маслят. Такое же небольшое количество сосен высажено и на другой стороне поляны. И там побываем. Вся прелесть в том, что туда не проедешь на обычной легковой машине . На наше счастье, у нас есть в редакции « Нива». Она нас довезёт. Я в этом уверен.
Казалось. суббота никогда не настанет. Беспокоила и другая мысль: мы не единственные у кого есть « Нива». А нет « Нивы» есть ноги. Какого грибника можно испугать расстояниями? Знаменитый московский грибник Зуев признавался, что в поисках грибов иногда ему приходилось одолевать не один десяток километров. Так что вполне возможно .что нас ждёт пустой сосновый лесок, .где до нас уже побывали грибники и собрали все грибы.
Но проверить все- таки надо. А вдруг…
Едем. Попытался поделиться своими сомнениями с Володей. Он меня остановил:
- Молчи. Я знаю, что ты хочешь сказать. Но ты же не остался дома? Ты же захотел все - таки рискнуть? А риск есть. Там проезд к поляне преграждает ущелье. Был мост. Деревянный. Пока брали лес. Время его разрушило. Новый строить не спешат. Говорят, положили два швелера.
Смельчаки по нему проезжают.
Водитель Сашка, сам заядлый грибник, молчал.
Мы проехали станицу Северскую. Свернули налево с основной трассы в сторону Убинской. Проскочили её и за неё сразу увидели уходящую прямо в небо гору. На ней виднелись огромные стволы пихт. Мы посмотрели с Володей друг на друга и поняли.
-Саша , тормози. Глянем чем там дышат пихты. А вдруг…?
Идём по обходной дороге. Заходим в пихтарник. До чего же пригожи эти деревья! Вседа высокие, стройные, как на подбор. Гусары леса. Глаз не оторвать. Пихтарник стоит в траве. И не сразу мы замечает неожиданно для себя первый рыжик. Откуда он здесь взялся? Его не должно быть. В пихтарниках рыжики не растут. Я давно убедился в этом. Пихта довольно распространена в лесах Кубани. В недоступных для лесорубов местах. Где была доступна, её вырубили. Слишком хороший строительный материал. И никогда ни одного рыжика я среди пихт не находил.
Но вот он, рыжик, действительно рыжий . ни с каким другим грибом не спутаешь. Спокойненько стоит в траве. А неподалёку- другой. Господи, но как же так, чем это объяснить?
Почему их нет в других пихтарниках. А здесь есть! Пока я размышлял , Володя уже отправил в
свою вместительную корзину несколько рыжиков. Их было немного. Но сам факт нас поразил. Огни росли и на крутосклоне, куда до них было не добраться без альпинистского снаряжения. Вот уж истинно: видит око, да зуб не ймёт. Выше по склону хребта тоже росли пихты.
Отправились туда и тщетно. Ни одного рыжика, ни маслёнка не обнаружили. Вышли на дорогу,
Направляясь е машине. Вдоль дороги в высокой траве росли молоденькие сосенки. Заглянули
под них. Кое где прятались в траве маслята. По десятку собрали. И поехали дальше. Через несколько лет наверно сюда будет паломничество любителей тихой охоты. Но пока их час не пробил. И мы снова ехали по раз битой горной дороге, переваливаясь, какн а волнах с выбоины на выбоину, пока не выехали к ущелью упёрлись в остатки некогда бывшего здесь моста. Проехали к будущему мосту. Вышли из машины. Перед нами лежали .как и говорили .два широких щвелера. На нём колёса машины пройдут. Видно, что изредка проходили. На дне неглубокого ущелья змеился ручей. Упасть туда- верная смерть.
- Ну, что Саша думаешь? Рискнём? – Спросил редактор.
- А что тут думать. Другие ездили, и я проеду.- Спокойно сказал Саша.
И проехал. Едва поднявшись на взгорок, мы увидели пожилую женщину и рядом парня. Видно, мать с сыном вышли из леса. У ни х было по ведру рыжиков и маслят.
- Кажется мы опоздали.- Сказал Володя. -Случилось то, чего мы боялись. Всё собрали?- Спросил он.
- Что- то осталось. Поищите – найдёте.- Сказала женщина.
-Там ниже по хребту, пройдете метров пятьдесят и увидите аппендикс - отходящий от главного хребта в сторону. На нём растёт с десяток сосен. Там мы не брали грибы. Нам этих довольно. Возьмёте точно.
- А как вы сюда попали? – спросил я. Никакого транспорта не видно.
-А ноги на что? - Ответил парень.- Мы доехали до базы отдыха на
автобусе с отдыхающими. А оттуда - пешком.
-Так это же далеко.- Сказал я.
- А близко растут только мухоморы. Счастливо вам.
Мы проехали до едва заметной тропинки, оставили машину , взяли корзины, перепрыгнули по камням ручей, тот , что мы видели под мостом и вошли под сумрак полога буков. А еще через пару минут, под огромные, как всегда, пихты. Кажется, достающие до кипенно белых облаков.
-А может, здесь тоже есть рыжики, Володя? - Сказал я.
- Откуда им вдруг в пихтарнике взяться? Оно не растут по пихтами. Больно капризные. - Ответил , не останавливаясь редактор.
Я остановился и внимательно оглядел траву и скоро заметил первый рыжик. Потом -второй, третий. Видимо, мать с сыном прошли тут не глядя. Как Володя. Я окликнул его, сказал, что нашёл рыжики. Володя вернулся. Мы потратили на поиски полчаса. Собрали по десятку рыжиков. Неожиданно. Мы были рады. Если даже больше ничего не найдём, мы останемся довольны тем .что нашли. Радость, удовлетворение приносит не всегда количество.
Нам стали попадать изредка рыжики не под пихтами, а несколько в стороне от них. Изредка стали попадать берёзовики, подгрузди ,сыроежки всех цветов, похожие на цветы редкие жёлтые лисички, но мы на них не обращали никакого внимания. У нас была одна на сегодня цель – найти рыжики. И мы спешили дойти до края пологого склона хребта. Ну .вот наконец и они. Хилые, низкие сосёнки. Под ними ясно были видны следы побывавших здесь и встреченных нами грибников. Было много червивых маслят, проверенных и брошенных. Что было не удивительно для этого еще теплого периода года.
Почему мухи, всякая мошка, комары отдают предпочтение маслятам перед другими грибами , нужно когда -нибудь ждать ответа от микологов. Рыжики изредка стали попадать нам только в стороне от сосен. Видно, наши предшественники туда не заглядывали. Не заморачивались. Да, и верно, чего заморачиваться, когда им хватило грибов непосредственно под соснами. Мы, скорее всего , поступили бы так же.
Мы тщательно обследовали всю округу и направились на аппендикс, на который еще надо было взобраться. Но другого пути не было. Наши корзины всё ещё были почти пусты. Ну, дно притрусили. Этого мало. Полезли на аппендикс. Словно он, видя наши усилия, надсмехался над нами. Мы одолели его. Отдышались и направились к соснам. Таким же хилым, как и виденные нами только что. Зато здесь не тронутые сидели в своих гнёздах маслята . Любители семейной жизни. В одном гнезде можно было соб рать до двадцати мелюзги с папашками и мамашками. Как они умудрялись так тесно сидеть? Между маслятами попадали и рыжики. Не так часто, как маслята. Но попадали! Скромные, не выпячивались. По внешнему виду, никогда бы не предположил, что они одии из вкуснейших грибов. Наверно они это знали. В противовес красавцу красному мухомору.
Чем ему кроме красоты можно еще при влечь внимание? Вот он и старается привлекать с первого взгляда. Мало ему пурпурной папской мантии, так он ещё и снежно белых пятнышек добавил. Интересно всё – таки кого он так завлекает? Говорят, ими лечатся лоси. Возможно, кто- то еще. Может со временем в нем приоткроются и другие лечебные свойства, способные поправлять здоровье нам, людям. Ведь учёные только недавно всерьёз занялись грибами, их свойствами. Открыли, что лисички, белые грибы способны оказывать оздоравливающее действие при онкологии. Но грибов- тысячи видов! И значит, они способны еще преподнести сколько угодно неожиданностей микологам. Не может природа делать что-то от нечего делать. Мы не переходили, переползали на коленях от гнезда маслёнок к гнезду. Держа на виду очередной рыжик. Маслята с выпуклыми шоколадно- буроватыми шляпками и ножками с белой вуалью, быстро наполняли корзины. Хотелось бы наоборот, чтобы они наполнялись прежде краснооранжевыми рыжиками, с выступающим морковным соком на срезе.
Только уже наверху круто забирающей вверх боковине хребта, маслята исчезли и остались только рыжики. И мелкие с пуговку рыжата и вполне уже сформировавшиеся зрелые с хорошо видными концентрическими зонами. Невероятные неженки. Чуть тронешь шляпку и тут же проступают зеленоватые пятна. Они словно предупреждают: обходитесь со мной деликатно.
Интересно, что в старину любители выращивали рыжики подсаживая их грибницы в парках под молодые пятилетние сосенки или ели. Будь у меня парк, как в старых помещичьих усадьбах , в одной такой бывшей барской усадьбе я побывал в Пензенской области. В окружении парка красовался некогда барский двухэтажный дом с мезонином. Кажется Шереметьевых. И село как и усадьба, носит их имя. Фонтан. Цветник. Жасмин у порога. От его цветов кружится голова, так он хорош, когда войдёт в силу цветения. Аллея – липа, перемешанная с дубом., дубовая аллея. Скульптуры наяд. Пруд. Представил гуляющих здесь или скучающих барышень, ухаживающих за ними лихих гусаров. Ожидание любви. Счастья. Неужели это когда-то было? Устоявшаяся веками, казалось такая прочная, такая навсегда жизнь. Сломали, разрушили безжалостные ветра перемен. А парк, огромный, запущенный парк , всё ещё, кажется, ждёт своих бывших хозяев. В таких парках собирали белые грибы. А в некоторых выращивали рыжики.
А, собственно, почему бы не выращивать? Я бы выращивал. Рядом с домом. Удобно. Перед завтраком взял бы корзинку, прошёлся среди молчаливых, полусонных дубов, собрал десяток белых грибов и вот с пылу, с жару замечательная жарёха. За чтением свежей газеты и неспешным наслаждением кофе со свежими сливками или китайским чаем.
Окунуться хотя бы на денёк или на часок в ту теперь кажущуюся безмятежную размеренную и прекрасную, ушедшую навсегда жизнь.
Илл.: Жданов Владимир. В грибном лесу. 2018.
01.06.2026